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Autrefois, chaque famille faisait son pain et chaque village possédait au moins un four à pain (non seulement pour y faire cuire du pain, mais aussi les panettes, les fougasses...). Le pain était cuit une fois par semaine, le samedi. Les femmes étaient chargées de cette tâche. Le vendredi soir, à tour de rôle, elles faisaient chauffer le four avec du bois de bruyère et des fagots de cistes. Le pain fait pour toute la semaine sera conservé dans la pétrin. Une partie de la pâte était prélevée pour servir de levain la semaine suivante. Le jour du pain frais était jour de liesse.
Dans chaque hameau il y en a encore des fours, parfois en ruine, parfois intacts, ne passez pas sans les voir : "i forni", ils sont comme des monuments, vestiges et témoins de la vie d'autrefois du village. | 
"On ne voit bien qu'avec le coeur. L'essentiel est invisible pour les yeux." Antoine de Saint Exupery
